南方人吃火锅都吃哪些菜

天气冷了,吃火锅就变得有趣了。坐在桌子旁边,吃着热气腾腾的食物,很是畅快。

我家里人少,吃火锅的次数不多,不过有时会去朋友家或者和朋友去餐馆里吃。

火锅本来是以辣为主的,不过我们南方人大都不吃辣,所以吃法是有些不同的。

那么南方人都怎么吃,吃哪些菜呢?

首先是锅底,有肉骨、老鸭、羊肉这些。

其次是调料,如果是一个大锅,那么基本是不会放辣的,除非大家都吃辣。

吃大锅的时候,喜欢吃辣的人,把辣酱放到自己的碗里,然后蘸着吃。

还有种锅是鸳鸯锅,那么一半辣,一半不辣。不过大多数时间,都是不辣这边吃的人多,辣的那块吃的人少。

至于菜的话,主要有以下这些:

一是海鲜,比如带鱼、虾、虾蛄、墨鱼、水鱼、花蛤等。

二是肉类,羊肉、牛肉、猪肝、猪血、鸡爪、鸡翅之类。

三是蔬菜,菠菜、生菜、白菜、山药、土豆、藕片、金针菇、香菜等。

四是其他,丸子、小包子、饺子、蟹棒、油条、腐竹等。

另外吃火锅的时候,喜欢喝酒的人都会喝酒,一般是以啤酒为主的。

虽然说冬天和白酒更配一些,而且吃火锅也更适合喝白酒,但我们长年习惯喝啤酒,一般也不愿意更改的!