禁脔，禁是指禁止，脔是肉的意思。

禁脔就是某人专享的，禁止别人吃的肉。用来比喻某种珍美的、仅独自享有，不容别人染指的东西。

这个词的典故源自晋元帝时，《世说新语·排调》上的记载。

东晋建立初期，经济落后，物质贫乏。可以吃的食物少还不好吃，达官贵人也难吃到肉，所以把猪肉视为珍品。

每得到一头猪之后，都要割下猪项上的一块肉，送给晋元帝。

他们认为，猪项上的肉肥美异常，是珍膳中的极品，只有晋元帝才配品尝。群臣百官都不敢私自享用，这块肉被当时的人称为“禁脔”。

后世就用禁脔来比喻他人不得染指之物，或直接比喻珍美的馔肴。