黑皮花生和红皮花生有什么不同

花生,我是蛮喜欢吃的,一般是在喝酒的时候作为下酒菜之一。

长期以来所吃的花生,都是红皮的。所谓的皮,并不是壳,指的是花生仁外面的那层衣。

还有一种花生,外面的那层衣是黑色的,叫黑皮花生。黑皮花生我虽然听说过,但一直没有吃过。

前天晚上,一位朋友叫我去他家吃晚饭。吃到一半的时候,他拿了一些花生出来,说是黑皮花生。

我一看,这个黑皮花生和平时所吃的红皮花生,在外壳上就是有区别的。

红皮花生大家见的多了,感觉外面是比较光滑一些的,而黑皮花生的外壳,就觉得有些粗糙,要更丑一些。不需要对比,一眼就能看出不同来的。

只是不知道黑皮花生的外壳会不会也有不同的品种,反正我那天所见的是和红皮花生很不同的。

里面的皮,自然是黑色的,这个不用多说。

至于口感的话,我觉得没有太大的区别。不过朋友家买的黑皮花生是炒的,我平时吃红皮花生喜欢咸干的,所以口味和炒的自然是不同的。

那么,就营养价值来说,黑皮花生和红皮花生会有区别吗?

在网上搜索了一下,某些网友都说黑皮花生的营养价值要比红皮花生更高一些。

黑皮花生的花青素、蛋白质、很多微量元素比红皮花生要更高一些,而脂肪含量比红皮花生要低,但黑皮花生中脂肪酸种类比红皮花生要更丰富一些。

不过,价格也是相差较大的,黑皮的比红皮的贵了一倍,有些地方甚至还不止呢!