话说如果没有前几天的新闻，我是不知道还有木薯这个东西的存在的。

那么木薯是什么，可以吃吗？针对这个问题，我特意去查了资料，这里就现卖现学，简单说下。

木薯耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”。

木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。我国于19世纪20年代引种栽培，主要分布于广西、广东以及海南省等地。

随着木薯产业的发展，用途逐渐多样化，可作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。木薯有食用和工业型木薯。

木薯块根的薯肉是主要利用对象，富含淀粉，是工业淀粉原料之一。

木薯分为苦木薯和甜木薯，甜木薯毒素含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂—氢氰酸。

甜木薯需剥掉外皮，洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。

生吃木薯或吃没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。民间说吃木薯会醉人，其实就是轻微中毒。

另外在查阅中得知，珍珠奶茶中的珍珠大都是用木薯做成的，以及水晶虾饺的饺子皮。

那么总的来说，吃是可以吃的，但是要好好处理了再吃。