吃水果需要注意的一些技巧

上次无意读到一篇和吃水果有关的文章,里面谈到一些关于吃水果的技巧,感觉蛮有帮助的。

1.每天吃水果的量,应该在200-350克之内。以苹果为例的话,相当于一天吃两个的量。

2.选颜色。

从营养价值来说,颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种,比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质会高于绿肉和白肉的品种。

3.讲究多样性。

比如吃一个苹果,再适量吃一些草莓、桔子,这样既能保证够量,又能使营养更丰富。

4.吃的时间。

健康的人:没有时间限制,随时都可以吃。

控制体重、高血压和高血脂者:餐前吃水果可补充大量膳食纤维和钾,还能减少正餐摄入量。

瘦弱、营养不良者:饭前吃很多水果会影响食欲,建议饭后吃。

早上空腹时别吃山楂、柿子等太酸涩的水果,可能会引起不适。

5.最好直接吃。

有些人喜欢把水果制成果汁,在制作时所滤去的渣子中会含有一些丰富的营养物质。另外,在榨汁里,也会一定程度上破坏水果内部的营养物质。

6.不可代替蔬菜。

整体来说,水果的营养价值不如蔬菜。另外,蔬菜的含糖量通常很低,热量也低,多吃不用担心热量摄入。而吃水果太多,就有糖分摄入过多的可能。

7.有些人要忌口。

猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有促进排便的作用,常腹泻者不能多吃。

菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能造成少数人的过敏和不耐受反应,如果吃后产生不适反应,就应避免食用。

杨梅、梅子、李子等水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者不宜吃。