今天周末比较闲，然后突然就有点想吃包头鱼。

包头鱼是我们这边的叫法，比较大众化的名字是鳙鱼。饭店里常见的鱼头，就是它了。

不过我今天不是想吃鱼头，而是想吃鱼尾巴。

因为近几年来比较流行鱼头，所以菜市场是可以只买鱼头的。切下鱼之后剩下的部分就叫鱼尾巴了，鱼尾巴会卖的比较便宜。

而对于鱼尾巴，我觉得更确切的叫法应该是鱼身子。

鱼头的话，我一年吃的次数是挺多的。和朋友喝酒的时候，大都会点个鱼头来吃，并不是说很喜欢吃，主要是鱼头看着大气，再者价格合适的菜也不好点。

而鱼头的肉，和鱼身上的肉，是一样的。所以如果是在家里自己吃，买鱼尾巴是经济又实惠的。

鱼头常见的是剁椒，还有鱼头豆腐汤，那鱼尾巴怎么做好吃呢？

在我们这边，鱼尾巴主要的做法是红烧。烧的时候并不是整条的，而是先切成一段一段的。

至于具体烧的过程，和红烧其他鱼是差不多的，这里就不一一说明了。

做好之后，趁热吃，然后再配一瓶冰镇的啤酒，那感觉真是美滋滋的。

可是现在天气太热，有卖鱼尾巴的菜场离得也比较远，不太想出门。

再者听说大菜场进入的时候还要查某酸检测，为了吃个鱼而专门跑去做检测感觉不太值得。

那么，注定是只能想想而已了，等有机会再吃吧！