虽然说冰箱可以保鲜，防止食物过快的腐烂或变质，但也有一些食物是不适合放在冰箱里保存的。

比如：

洋葱、南瓜、土豆及番薯之类，存放在阴凉干燥处就可以。

黄瓜、青椒，长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。

香蕉、芒果等热带水果，对低温适应性差，放冰箱会影响口感。

熏鸡、腊肉等肉类腌制品，放在阴凉通风的地方即可。

此外还有一些食物存放使用指南：

剩菜剩饭适合放在冷藏室上层后壁处。

饮料、酒类放在冷藏室上层，开启后尽快喝完；带气饮料、啤酒等不要放入冷冻室，容易爆裂。

调味料、果酱等放在冰箱门位置。

食物存放相互之间的空隙要留够。

生熟食做好密封隔离，也可以在盛放器皿上加盖一层保鲜膜。因为不同食物同时存放在狭小的空间，很容易产生交叉感染。

冰箱3个月左右就要全面清洁一下，因为长期封闭的冰箱，会有细菌残留，影响食材。