每年的清明时节，家里总是要吃一次清明果的。不过平时偶尔也会吃，因为我喜欢吃清明果。

清明果和包子的构造是类似的，外面面粉，里面是馅料。

那么清明果里都放哪些馅料呢？其实没有固定，可以自由发挥，自己想吃什么就放什么。

传统的清明果，会在面粉里加入绵菜，这样面粉的颜色就变成青草色了，也叫青团。

但平时的时候，是不会放绵菜的，做出来就是白色的。

传统的馅料，咸菜和猪肉是不可少的，其他还有小虾米、春笋、豆腐干、香菇等。

今天老妈也做了几个清明果，但馅料和平时做的不一样。今天她放的馅料有白萝卜、猪肉、豆腐干、大蒜、小虾米这些。

她是用白萝卜来代替了咸菜，所以吃起来的口味和熟悉的那种口味完全不同，但是也不算难吃。

我想其他人家，应该也会根据自己的喜好放一些比较小众的馅料的。

在蚕豆长成的时候，我们这边还会做一种蚕豆饼，和清明一样是用面粉做的，而且形状也一样。只不过没有馅料，而是把蚕豆夹杂在面粉中做成的。

另外，还有一些人喜欢吃甜食的，也会在面粉里加入红糖，做成甜的饼。

但是最常见的清明饼中，大都是有咸菜的，这是个很重要的配料。