根据食物中嘌呤的含量,我们可以将食物分为低、中和高三类。
一、常见的低嘌呤食物(每100克含嘌呤小于25毫克):
1.主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
2.奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。
3.荤食:蛋类以及猪鸡鸭血等。
4.蔬菜类:大部分蔬菜。
5.水果类:基本上都低。
6.饮料:苏打水、可乐、汽水、茶、果汁、咖啡、果冻等。
二、常见的中嘌呤食物(每100克含嘌呤25~150毫克):
1.豆类及其制品:豆制品(豆腐等)、各种干豆、豆苗、黄豆芽。
2.肉类:家禽家畜肉。
3.水产:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
4.蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
5.其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
三、常见的高嘌呤食物(每100克含嘌呤150~1000毫克):
1.豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
2.肉类:家禽家畜的内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。
3.水产类:鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼、贝壳类、虾类。
4.其它:酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。
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本文地址: 各类食物中嘌呤的含量
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