过年了，大家都休息，在家就是吃吃喝喝玩玩。其中，最主要的还是吃吃喝喝了。

吃吃喝喝的话，在我们这里会有两顿比较正式的饭菜，就是菜品会比较丰富的。

一是分岁酒，一是年夜饭，但是分岁酒会比年夜饭更重要。

分岁酒是必定要吃的，而时间也比较灵活，一般从腊月二十开始，就可以吃了。而年夜饭，大都是指除夕晚上的这顿饭。

不过，有些人也会把分岁酒定在除夕当天，那样的话，这一顿就既可以是分岁酒，也可以当年夜饭了。

分岁酒的吃法有两种，一是在酒店吃，二是在自己家里烧。在酒店吃是为了省事，在家里烧是为了气氛。

那么，在家里吃的话都是吃些什么菜的呢？

小陈在南方，就来随便说说我这边分岁或年夜饭所吃的菜吧！

首先是冷盘，主要有：

花蛤，烫一下就剥开来吃的那种、鸭舌、白切鸡、熏鸡、虾干、黄鱼鲞、牛肉、鳗鲞等等，搭配上各种水果。

热菜主要有：

炒年糕、葱油鱼、炖老鸭、炖羊肉、乌贼炒芹菜、海参、螃蟹、排骨等等。

当然，并不是所有的菜都要吃，也不是一定要吃这些。自己自由选择自己想吃的，但基本来说家家总会有几道上面所说的菜的。