荷兰豆、豌豆及甜豆三者的区别

有三种豆长得比较相似,就是标题所说的荷兰豆、豌豆以及甜豆。

我家小时候是种田的,所以也有种农作物,其中就有豌豆、蚕豆这些。

所以对于这些还是比较熟悉的,只不过后期接触的一种甜豆,和豌豆太相似,有一段时间竟难以分辨。

今天就来讲讲这三种长得相似的豆有什么区别,如何分辨吧!

荷兰豆的英文名为“Snow Peas”或“Heirloom Peas”,因为是由荷兰人带回来的,所以称为“荷兰豆”。

荷兰豆的豆荚扁平,里面的种仁极小,豆荚和种仁整个一起食用。

豌豆的英文名为Garden Peas,其豆荚坚实而圆润,豆荚内的种仁饱满浑圆。

豌豆的种仁可供食用,豆荚表皮含有大量的纤维素,难以嚼碎下咽,因此一般不吃豆荚。新鲜的豌豆种仁清甜软糯,充分成熟后变黄,甜度降低,粉质感增强。

甜豆的英文名为Snap Peas,它是豌豆与荷兰豆的杂交品种,外观和风味也介于两者之间,其豆荚胖乎乎的很像豌豆,豆荚内的种仁比豌豆小,比荷兰豆大。

甜豆的种仁和豆荚都可供食用,吃法与荷兰豆相似。

以上就是这三种豆的区别,现在你应该能分辨的出来了吧!