这段时间是油菜花开放的季节，一眼望去，遍地金黄，令人赏心悦目。

想起小的时候，周末和小伙伴们去油菜花田里捉蜜蜂，为了吃它身上的蜂蜜。有一次不小心还被它的刺蜇了一下，手指肿了好几天。

在我们这边，还有一种蔬菜，也会长出油菜花那样的花，叫做油菜头。

油菜头是从冬天开始，一直到三月左右结束，开始长出花的时候，就是快要结束的时候了。

所以，这个时间摘过来的油菜头，上面都是带有花或花苞的。

那么油菜头上的这些花或花苞能吃吗？

吃是可以吃的，对身体不会有坏的影响，但是不太好吃，有种苦味。

所以我们在吃油菜头的时候，会先把所有的花和花苞先摘掉，然后洗干净再炒。

其实就和芹菜的叶子相似，大家吃时也会把叶子摘掉，吃它的根茎，但是你不摘叶子也能吃，只是口感不太好。

有很多人怕麻烦，就不会摘。但总的来说，都是摘掉才吃的。