我们在日常生活中,经常会有剩饭。

像那些隔夜的剩饭,很多人会用来第二天做早餐吃。常用的做法就是炒饭、烩饭及泡饭。

那这三种做法都有什么区别呢?

炒饭,做出来的饭是干的,没有水分的。一般不加水,即使加水也是因为饭太硬来中和一下,只加一点点。

比较常见的就是蛋炒饭。

烩饭,主要是把没有变质的剩菜与剩饭一起炒,如果剩菜本身是有汤汁的话,那么就不用额外加水。

这种饭做出来,饭是湿的,但是额外的汤汁是不多的。

泡饭,顾名思义是把饭泡在水里,所以做好之后水分比较多。它是先把水煮开,然后加入剩饭,再加入其他一些配菜,比如剩菜,或是其他青菜、鸡蛋、肉等等。

以上三种做法的主要区别就是干湿程度,喜欢吃干的就炒,喜欢喝汤汁就泡着吃。